Saccharomyces Boulardii, 60 kapslar

Saccharomyces Boulardii

Saccharomyces boulardii är en probiotisk jäst med tropiskt ursprung som redan 1923 isolerades av den franske forskaren Henri Boulard från skalet av litchi och mangostan. Sedan dess har forskare använt och studerat den i en mängd olika sammanhang. Därmed har den blivit en välkänd och etablerad del av det breda intresset för jästsvampar.

Ursprung och egenskaper

Saccharomyces boulardii är nära besläktad med den vanliga bagerijästen Saccharomyces cerevisiae och har mer än 99 % genetisk likhet. Just därför beskrivs den ibland som en variant av S. cerevisiae, och på så sätt understryks dess nära släktskap med den mer välkända bagerijästen. Jästcellen är encellig, endast några mikrometer stor och förökar sig genom knoppning – en naturlig process som gör att den snabbt kan växa till. På detta sätt delar den flera egenskaper med andra jäststammar, men den har samtidigt sin egen unika profil.

Jäst i kultur och livsmedel

Jästsvampar har i tusentals år varit en självklar del av människans kost och kultur. Framför allt har människor länge använt dem vid bakning och bryggning, eftersom deras naturliga egenskaper skapar både smak och textur. Dessutom tros den första jästen som människan använde ha kommit från skalet på vindruvor, vilket visar hur länge jäst har varit en del av vår kulturhistoria. Där finns den nämligen naturligt som ett tunt vitt lager, särskilt tydligt på mörka druvor. Just därför har jästsvampar spelat en central roll i utvecklingen av fermenterade livsmedel och drycker genom historien.

Allmänt om probiotika

Probiotiska mikroorganismer finns naturligt i fermenterade livsmedel, till exempel i surkål, yoghurt och syrade grönsaker, och på så sätt kan de bidra till en varierad kost. Genom att tillföra dem via maten får man alltså en mångfald av mikrobiella kulturer. Dessutom kan man på detta sätt stödja en större variation i tarmfloran. Eftersom dagens livsmedelsproduktion ofta minskar den naturliga förekomsten av bakterier och jäst, blir det därför ännu mer värdefullt att komplettera med probiotiska mikroorganismer. På så sätt får man inte bara ett praktiskt tillskott till kosten, utan även ett enkelt sätt att berika vardagen. Slutligen får kroppen på detta sätt ett regelbundet tillskott av mikrobiella kulturer, som aktivt samverkar och tillsammans stärker helheten.

➤ Varumärke Egenvårdspoolen

➤ Startsida onlinebutiken

Saccharomyces Boulardii – produkten är ett kosttillskott

Man bör inte överskrida rekommenderat intag och inte heller använda kosttillskott som ett alternativ till en varierad kost. Det är viktigt att äta en näringsrik och balanserad kost och att upprätthålla en hälsosam livsstil. Produkten förvarar man bäst utom räckhåll för små barn och djur, torrt i rumstemperatur.